DIVIERTETE DE LO LINDO

Es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 35 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 150 g arroz salvaje
- 150 g arroz basmati
- 250 g pulpo cocido
- ½ vaso de vino blanco
- 1 zanahoria
- 1 calabacín



- 1 cebolla
- 1 cucharada concentrado tomate
- 400ml de caldo pescado
- 1 cucharada de pimentón dulce
cómo hacer arroz salvaje con pulpo



Primero picamos muy fina la cebolla y cortamos en daditos la zanahoria y el calabacín.

En una sartén con un chorro de aceite, sofreí¬mos la cebolla, la zanahoria y el calabací¬n hasta que quede todo bien doradito, entonces añadimos el vino y dejamos reducir un poco. Añadimos luego el concentrado de tomate y mezclamos unos minutos.

Cuando todo esté ya bien mezclado, agregamos los trozos de pulpo y el arroz salvaje con un poco de sal, pimentón y un chorrin de caldo de pescado y mantenemos 5 minutos más al fuego.

Entonces añadimos el arroz basmati y lo que nos quedo de caldo, dejamos cocer entre 15-20 minutos, rectificamos de sal y listo.

Es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 55 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 350g de arroz salvaje
- 100 g piñones
- 150 g pasas
- 1 vaso brandy
- 1 cucharada de salsa de soja



- 1/2 taza aceite
- sal
cómo hacer arroz salvaje con pasas y piñones



Ponemos a hervir en una cazuela el doble de agua que de arroz. Mientras, en el vaso de brandy ponemos en remojo las pasas.

Una vez hierva añadimos el arroz con fuego fuerte hasta que vuelva a hervir de nuevo. Luego bajamos a fuego suave hasta que el agua se evapore. Si el arroz no quedase blando, podemos añadir más agua. Colamos el arroz, lo lavamos con agua frí­a y lo secamos con ayuda de un trapo de cocina.

A continuación, en una sartén grande, rehogamos con un chorrito de aceite el arroz, junto con los piñones y las pasas maceradas de brandy. Removemos bien y al final añadimos un chorrito de salsa de soja para que tome color.

Servimos enseguida.