DIVIERTETE DE LO LINDO

Es una receta para 4 personas, 8 personas, del tipo , de dificultad Fácil y lista en 60 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 250 gr de queso mascarpone
- 200 gr de azúcar glasé
- 4 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de zumo de limón
- 70 gr de harina
- 200 gr de Créme fraiche (nata ácida)

- 70 ml de Baileys
cómo hacer tarta de queso y baileys



Precalentamos el horno a fuego medio (180º)
Mezclamos el queso mascarpone con el azúcar glasé.
Se agregan uno a uno los huevos y se baten todo hasta qué quede una mezcla homogénea.
Agregamos la vainilla, el zumo de limón y la créme fraiche. Después añadimos la harina y se bate todo hasta que no queden grumos.
Añadimos el Baileys y mezclamos.
Engrasamos el molde con mantequilla y “salpicamos” con harina para que no sé pegue.
Echamos la mezcla en el molde e introducimos en el horno poniéndolo al baño María durante 45 minutos.
Dejamos enfriar dentro del horno y listo!

Trucos:
Se pueden usar todos los ingredientes de marca blanca, el resultado no varía.
Para que no se agriete la tarta es necesario no batir los huevos antes de incorporarlos a la mezcla y no abrir el horno durante la cocción
El Bailey´s utilizado es el clásico, pero si podéis echarle Bailey´s de chocolate le dará un toque muy bueno.
Se puede añadir una capa de mermelada, chocolate, nata… aunque sola esta riquísima.