DIVIERTETE DE LO LINDO

Es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Muy fácil y lista en 25 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 8 huevos
- 4 tazas leche
- 10 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas maicena
cómo hacer crema catalana





Primero ponemos a calentar la leche en un cazo a fuego suave. En un bol, batimos solo las yemas de los huevos, con 6 cucharadas de azúcar y la maicena, hasta que veamos que se forma una crema suave y sin grumos.

A continuación vamos añadiendo la crema al cazo de la leche, poco a poco y sin dejar de remover para que las yemas no se cuajen. Lo dejamos hervir a fuego suave 5 minutos, siempre sin dejar de remover.

Preparamos cuatro platos de barro individuales y dejamos enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente metemos los platos en la nevera.

Antes de servirlos, echamos un montón de azúcar sobre cada plato y lo quemamos, sirviéndolo inmediatamente.

Es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Fácil y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 1 vaina vainilla
- 1/2 l nata lí­quida
- 5 yemas de huevo
- 3 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas maicena
cómo hacer crema de vainilla





Primero cortamos a lo largo la vaina de vainilla para extraer el aceite. En un cazo ponemos a calentar la nata con la vainilla, sin dejar que llegue a hervir.

Aparte, batimos las yemas de huevo junto con el azúcar y la maicena hasta lograr una masa uniforme. Agregamos a la cazuela junto con la nata y dejamos al fuego sin dejar de remover, hasta que espese.

A continuación preparamos cuatro recipientes, donde vertemos la crema y la dejamos enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente espolvoreamos con azúcar y quemamos la superficie.

Podemos servir frí­a o a templada.

Es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Media y lista en 35 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 250 ml de nata liquida para cocinar o para montar
- 250 ml de leche
- 150 grs de chocolate blanco
- 100 grs de azúcar
- una puntita de esencia de vainilla
- 7 láminas de gelatina neutra
- fideos de chocolate para la decoración o similares

- Para el caramelo:
- 100 grs de azúcar
- 2 cucharadas soperas de agua
cómo hacer panacota de chocolate blanco y vainilla



Ponemos en un bol con agua fria las láminas de gelatina neutra y las dejamos que se deshagan, mientras que la gelatina se deshace nosotros .

Ponemos en una cacerola los 250 ml de nata liquida, los 250 ml de leche, los 100 grs de azúcar, el chocolate blanco troceado para que se deshaga mejor al calentarse y una cuchara de café de la esencia de vainilla, lo removemos todo al fuego medio y para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Mezclamos todos los ingredientes hasta que el chocolate se haya disuelto como indicamos anteriormente a fuego medio, cuando el chocolate se haya disuelto y rompa a hervir le añadimos las láminas de gelatina que teníamos previamente deshaciendose en agua fría. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos a fuego lento unos minutos.Para que la gelatina se incorpore bien a la mezcla. Cuando ya el chocolate se haya disuelto, apartamos del fuego la cacerola y lo dejamos reposar hasta que se temple.

Mientras se templa la mezcla anterior preparamos un caramelo para la base del molde, lo haríamos de la siguiente manera, mezclamos los 100 grs de azúcar con las dos cucharadas soperas de agua y lo ponemos en un cazo a cocer a fuego lento.

Mientras se cuece se va removiendo hasta que el azúcar se disuelva y se vaya oscureciendo. Cuando la mezcla ya este consistente, se retira del fuego el caramelo y se añade a un molde.

Cuando ya tenemos el caramelo en la base del molde, añadimos la mezcla que teníamos reposando para que se enfriase un poco y lo meteremos al frigorífico hasta el día siguiente para que cuaje perfectamente.

Al día siguiente cuando ya haya cuajado lo desmoldamos con cuidado sobre un plato y añadimos fideos de chocolate o corazones de azúcar por encima para decorar la panacota.

Es una receta para 2 personas, del tipo Postres, de dificultad Muy fácil y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 2 huevos
- 150 gr azúcar
- 60 gr miel
- 1
- 5 gr bicarbonato
- 1
- 5 gr de levadura en polvo (Royal o de la marca japonesa Ispata)
- 200 gr de harina
- 120 ml de agua

- 1/2 de chocolate de fundir
- Un chorrito de leche
cómo hacer dorayaki de chocolate



Este es el pastelito que comía Doraemon el gato robot cósmico que venía del futuro para ayudar al despistado y torpe Nobita.

Primeramente batimos los huevos. Incorporamos el azúcar y la miel en el huevo y seguimos batiendo. Disolvemos el bicarbonato en el agua y lo añadimos a la mezcla.
A continuación mezclamos la levadura con la harina e incorporamos poco a poco a la mezcla, trabajándola de manera que no queden grumos.

La masa resultante deberá tener una consistencia semi líquida.

Ahora viene la cocción, tomamos un pincel de cocina pintamos con aceite de girasol una plancha lisa o sartén antiadherente precalentada.
Vertemos 2-3 cucharadas de la mezcla sobre la plancha formando un círculo de unos 12 cm de diámetro (tamaño CD, más o menos).

Cuando empiecen a salir burbujas en la superficie le damos la vuelta. El lado que ya está listo debería tener un tono dorado.

Cuando ya esté dorado también el tro lado, retiramos la torta de la plancha y la colocamos a enfríar sobre una superficie plana cubierta de papel antiadherente.

Para el relleno de chocolate, tomamos un bol de cristal, ponemos el chocolate rallado con el chorro de leche y lo pondremos al microhondas 30 segundos al máximo o hasta que se quede líquido espeso, dejamos reposar 30 minutos.

Cuando tengamos ya frías 2 tortas, podemos proceder a untar una de ellas con el relleno de chocolate y cerrar el dorayaki con la otra torta formando un sandwich.

Recuerda que se puede conservar varios días envuelto en plástico o film transparente en la nevera.

Por otro lado el Dorayaki tradicional está relleno de judía roja confitada

Se puede comprar en conserva, en tiendas especializadas, o bien elaborarlo manualmente con los siguientes ingredientes:

50 gr de judía roja, 50 gr de azúcar, 5 gr de glucosa, Pizca de sal

Ponemos en remojo la judía roja en bastante agua durante 12 horas.

Eliminamos un poco del agua de remojo y vertemos el resto en una olla express. Ponemos a cocer a fuego vivo durante 35 minutos. Una vez destapado, colamos para retirar toda el agua sobrante.

En la misma olla, añadimos la glucosa y una pizca de sal. Calentamos a fuego medio.

Incorporamos el azúcar en tres tiempos. Dejamos cocer la soja hasta obtener una textura untuosa.

Es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Media y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 3 huevos
- 75 g azúcar
- 75 g harina
- 1 cucharadita vainilla
- 300 g nata montada con azúcar
- mantequilla
- azúcar glasé
cómo hacer brazo de gitano


Primero batimos los huevos con el azúcar y la vainilla, hasta que doblen su volumen. Añadimos entonces la harina a través de un tamiz -colador muy fino-. Mezclamos con cuidado para que no baje la masa.

Luego vertemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Metemos en el horno y lo dejamos 12 minutos a 180º.

A continuación volcamos la masa sobre un paño de cocina enharinado y con azúcar glasé. Enrollamos la masa y la dejamos enfriar.

Una vez frí­a rellenamos la masa con la nata y recortamos las puntas. Por último, espolvoreamos con azúcar o bañamos con chocolate deshecho.

Es una receta para 6 personas, del tipo Postres, de dificultad Muy fácil y lista en 60 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 300 g chocolate negro para fundir
- 33 cl nata lí­quida para montar
- 250 g virutas de chocolate
cómo hacer trufas caseras





Primero fundimos el chocolate al baño marí­a hasta que quede lí­quido. Mientras, batimos la nata con ayuda de unas varillas hasta que quede montada. Cuando el chocolate esté lí­quido lo mezclamos con la nata hasta conseguir una masa uniforme. Dejamos reposar la masa en el congelador unos 30 minutos.

A continuación, con dos cucharitas, hacemos bolitas de unos 4 centí­metros de diámetro y las hacemos rodar por un plato con las virutas de chocolate, hasta que queden bien cubiertas.

Finalmente, ponemos las trufas en una bandeja y las guardamos en el congelador. Las sacamos 5 minutos antes de servir.

Es una receta para 10 personas, del tipo Postres, de dificultad Fácil y lista en 90 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- (Para 65 piezas)
- 150 gramos de crema de leche
- 60 gramos de azúcar
- La pulpa de una rama de vainilla
- 400 gramos de cobertura de chocolate amargo
- 250 gramos de mantequillla

- 3 cucharadas de café instantáneo
- Cacao en polvo
cómo hacer trufas al café



Primeramente hervimos la crema de leche con el azúcar y la vainilla.

Por otro lado y por separado, derretimos la cobertura de chocolate e incorporamos a la crema. Agregamos la mantequilla y el café.

Con una manga pastelera, formamos bolas y refrigeramos 60 minutos. Cubrimos con la cacao en polvo y refrigeramos de nuevo por 30 minutos.

Si has preparado las trufas el día anterior, recuerda de retirarlas del refrigerador unos minutos antes de servir.

Truco:

Si lo prefieres puedes usar 1 café ristretto tipo nespresso, en vez de las 3 cucharadas de café instantáneo. Aunque deberás agregar entonces un poquito menos de crema y algo más de mantequilla.

Es una receta para 6 personas, del tipo Postres, de dificultad Media y lista en 65 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 2 claras huevo
- 75 g mantequilla
- 125 g almendra molida
- 25 g harina
- 1/2 cucharadita ralladura de limón
- 125 g azúcar
- 3 cucharadas azúcar glass
cómo hacer tarta de santiago





Primero encendemos el horno a temperatura media. Derretimos la mantequilla en un cazo pequeño al fuego y dejamos templar. Aparte batimos las yemas con el azúcar y 2 cucharadas de agua caliente hasta que adquieran una textura esponjosa. Entonces agregamos la mantequilla y mezclamos bien.

Una vez mezclado añadimos la ralladura, la harina y la almendra, mezclando todo bien. Batimos las claras a punto de nieve y las añadimos. Volvemos a mezclar procurando que no suba la masa.

A continuación engrasamos un molde redondo con mantequilla y echamos la masa. Introducimos en el horno, a temperatura media-alta, alrededor de 30 minutos. Finalmente sacamos la tarta del horno, la dejamos enfriar y desmoldamos.

Para decorar la tarta al estilo tradicional dibujamos una cruz de Santiago en una lámina de papel, la recortamos y la colocamos en el centro de la tarta. Luego espolvoreamos con azúcar glass y servimos.

Es una receta para 6 personas, del tipo Postres, de dificultad Media y lista en 60 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- Para el bizcocho:
- 150 gr. De chocolate de fundir
- 125 gr. De mantequilla
- 100 gr. De azúcar
- 100 gr. De azúcar glas
- 150 gr. De harina
- 6 huevos
- Extracto de vainilla
- -

- Para cubrirla:
- 200 gr. De chocolate de fundir
- 150 gr. De azúcar
- ½ vaso de agua
- -
- Para rellenar:
- Un bote de mermelada de frambuesa
cómo hacer tarta de chocolate y frambuesa



Fundir el chocolate fuego muy muy lento o, mejor, al baño maría. Reservar. Remover la mantequilla, con la batidora, hasta que esté como “pomada”. Añadir el azúcar glas y batir unos minutos. Incorporamos entonces, una a una, las yemas de huevos (reservando las claras) y, luego, el chocolate fundido y el extracto de vainilla. Batimos un poco más y llevamos todo a un cuenco grande donde incorporaremos, muy despacito, la harina indicada sin dejar de remover.

Dejamos un instante la masa y vamos con las claras de los huevos, que batiremos hasta poner a punto de nieve. Cuando esto se produzca haremos unos huecos en la masa de chocolate para volcar ahí las claras a punto de nieve y, esta vez, no removeremos.

Hecho esto volcaremos toda la masa en un molde para horno que previamente habremos forrado con papel específico para ello. Al papel lo hemos de untar con mantequilla y posteriormente enharinar un poco para que no se pegue. Llevamos todo al horno, precalentado a 180° y dejamos unos tres cuartos de hora. Comprobamos si la tarta está en su punto (la técnica del palillo que sale seco, ya se sabe) y retiramos del horno dejándolo reposar unos 25 minutos.

Pasado este tiempo lo cortamos por la mitad, con cuidadito, y untamos generosamente con mermelada de frambuesa la parte superior de la mitad de abajo. “Tapamos” con la parte de arriba y dejamos una media horita que se consolide la mermelada de frambuesa.

Por último, cogemos todos los ingredientes con lo que vamos a cubrir la tarta y los llevamos a un cazo para que se hagan a fuego muy lento durante unos seis o siete minutos.

Sólo queda cubrir bien la tarta de chocolate con este glaseado, enfriar para que cuaje, y disfrutarla, que está bien rica.

Es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Media y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 4 tazas de chocolate granulado o chispas de chocolate semiamargo
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 5 cucharadas de azúcar glass
- 2 huevos
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 4 bolas de helado de vainilla
cómo hacer pudín de chocolate





Precalentamos el horno a 185°C. En baño maría, mezclamos el chocolate con la mantequilla hasta disolver. Agregamos azúcar.

Separamos los huevos y agregamos las yemas y el chocolate. Aparte, batimos las claras a punto de nieve.

Retiramos el chocolate del baño maría y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Mezclamos las claras con el chocolate de manera envolvente. Colocamos la mezcla en tazones individuales y engrasados.

Colocamos en el horno a baño maría por 30 minutos, tras cubrimos los tazones con papel aluminio.

Para servir, acompañamos el pudin de chocolate con helado de vainilla

Es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- Para los Crepes:
- 130 gr. de Maicena
- 3 Huevos
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 250 gr. de leche
- 1 cucharada sopera de azúcar
- Una pizca de sal

- -
- Para la crema:
- 500 gr de crema pastelera
- El zumo de 2 naranjas
- 1/2 vaso de zumo de naranja
- 3 cucharadas de azúcar para el caramelo
- Menta fresca para decorar
cómo hacer crepes rellenas de crema de naranja



Para elaborar el crepe, cogemos todos los ingredientes y batimos hasta conseguir una pasta homogénea.

En una sartén antiadherente, ponemos unas gotitas de aceite y echamos la pasta de crepes hasta que cubra una capa delgada y por completo en la sartén.

Una vez este dorada por un lado, con cuidado darle la vuelta y esperar que se dore por el otro.

Un consejo para no quemarse los dedos, es mojarse la yemas de los dedos con agua y maniobrar las crepes con rapidez.

Aproximadamente salen unas 5 crepes.

Ahora preparamos la crema, partiendo de una crema pastelera ya echa y añadiéndole el zumo de naranja y la ralladura de 2 naranjas.

Preparamos el caramelo de naranja con una proporción de 1/2 vaso de zumo por 3 cucharadas de azúcar.

Una vez tenemos todo, extendemos el crepe, con una cuchara añadimos la crema y vamos enrollándolo.

Para decorar echamos un poco de ralladura y caramelo de naranja por encima, además de unas hojitas de menta que siempre dan color al plato.

Es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 400 g langostinos
- 1 puerro grande
- 2 vasitos vino de leche evaporada
- 50 g nueces
- 2 tomates
- 1 cebolla tierna
- 1/2 vasito vino blanco
- aceite
- vinagre

- pimienta
- sal
cómo hacer ensalada de langostinos



Primero cortamos los puerros en rodajas finas y sofreí­mos en un poco de aceite. Añadimos la leche evaporado y dejamos cocer unos minutos.

Mientras, pelamos los tomates y los cortamos en dados. Los regamos con aceite y los dejamos media hora.

Luego pelamos los langostinos y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sacamos los trozos y luego echamos las cabezas y las cáscaras al mismo aceite. Añadimos el vino blanco y ponemos a fuego alto para reducir el lí­quido. Luego pasamos por un colador y apartamos el lí­quido.

A continuación picamos la cebolla. Agregamos una cucharada de vinagre, dos de aceite y el jugo de los langostinos para hacer el aliño.

Colocamos en un plato los puerros, los tomates, los langostinos y cubrimos con el aliño. Espolvoreamos con las nueces y servimos.

Es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- Para las crepes:
- 3 huevos
- 1 taza de harina todo uso
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla fundida

- Para el relleno de fresas:
- 1 kg de fresas frescas lavadas cortadas y mezcladas con ½ taza de azúcar morena
- 2 tazas de crema batida ó crema agria
- Azúcar glas
cómo hacer crepes de fresa



Para las crepes; batimos los huevos, incorporas la harina, la sal, batir hasta conseguir una consistencia lisa, echa la leche poco a poco y un ¼ de taza de agua, seguir batiendo, hasta consistencia lisa, refrigerar hasta la hora de cocción, por lo menos 30 min.

A la hora de cocinar y con un pincel de cocina, pinta el fondo de un sartén (sartén de 20 cm más o menos) caliente con la mantequilla fundida (repite esta acción por cada crepe) después echa 1/3 de taza (cantidad requerida para cada una de las crepes) de la mezcla en el sartén, mover el sartén en forma circular para que el fondo se llene completamente con la mezcla y cocinar hasta que empiece a dorar, después le das vuelta a la crepe para cocinar del otro lado hasta que dore también, repetir la misma acción por cada una de las crepes.

Una vez cocinadas todas echa la mezcla de fresas con azúcar, en el interior de cada una de ellas, luego echa sobre las fresas la crema batida, después doblas las crepes y empolvoras con el azúcar glas, puedes decorar también con otro poco de crema batida y fresas enteras, servir calentitas.

Receta enviada por Adnia, descubre su blog de cocina.

Es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 calabací­n
- 1 berenjena
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo mediano
- 8 tomates cherry
- 1 vaso y medio de aceite de oliva
- Salsa de soja


- Para el rebozado
- 2 huevos
- ½ l de agua helada
- ½ Kg de harina de rebozar
- 1 cucharilla de azafrán (colorante)
- Sal
cómo hacer calamares fritos del campo



Preparamos primero la masa de rebozado. En un bol, batimos los huevos con el agua helada y una pizca de sal, luego vamos añadiendo suavemente la harina y el colorante mientras removemos hasta que la pasta esté homogénea y sin grumos.

Lavamos las verduras y las cortamos en rodajas finas, excepto las zanahorias que las cortamos en tiras finas. Los tomates los dejamos enteros. Ponemos el aceite para freí­r en la sartén a fuego medio. Mientras se calienta, pasamos las verduras por la masa del rebozado.

Con el aceite muy caliente vamos echando las rodajas de una en una, sin que se peguen entre si, en varias tandas, y dejamos que se frí­an hasta que el rebozado se dore ligeramente por ambos lados.

Sacamos las verduras de la sartén con una espumadera y las dejamos escurrir sobre un plato con papel de cocina.

Las servimos rápidamente junto con la salsa de soja.

Es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Segundos Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 4 calamares
- 1 limón
- harina
- aceite
- sal
cómo hacer calamares a la romana




Primero limpiamos bien los calamares: les quitamos todas las telillas, los tentáculos y les vaciamos el interior, dejando tan solo los sacos. A continuación cortamos los calamares en aros, los salamos ligeramente y los pasamos por la harina. Luego freí­mos los calamares en abundante aceite caliente. Una vez fritos, les añadimos jugo de limón por encima.

Es una receta para 2 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 2 calamares medianos
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 50 grs de arroz cocido
- Sal
- Aceite de oliva
cómo hacer calamares rellenos







Limpiamos los calamares y reservamos los tentáculos. Retiramos la piel negra y la pluma del interior, damos la vuelta y limpiamos también por dentro.

Sofreímos los tentáculos cortados, una vez dorados incorporamos las verduras también cortadas en trocitos pequeños. Cuando las verduras estén hechas añadiremos el arroz cocido préviamente y removemos, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.

Rellenamos cuidadosamente los calamares y los cerramos con un palillo, ponemos una sartén al fuego y cuando esté muy caliente doramos los calamares.

Es una receta para 6 personas, del tipo Postres, de dificultad Fácil y lista en 95 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 1 taza y ¼ taza de leche
- 1/3 taza de azúcar
- 3 huevos
- batidos
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharada de licor con sabor a naranja
- 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada





- 5 onzas de chocolate amargo o semidulce troceado
- ¼ taza de crema líquida.
cómo hacer flan de chocolate y naranja



Medidas 1 Taza suele ser unos 230 gr o unas 16 cucharadas soperas.

Para hacer el caramelo, usa una sartén pesada, de tamaño mediano, y agrega 1/3 taza de azúcar a fuego mediano-alto hasta que el azúcar se empiece a derretir.

Mueve la sartén de vez en cuando para que se caliente de manera homogénea. No lo revuelvas.

Una vez el azúcar se empiece a derretir, reduce el fuego y cocina durante cinco minutos más, o hasta que el azúcar tenga un tono dorado. Si es necesario, remueve con una cuchara de madera.

Inmediatamente, divide el caramelo en cuatro moldes individuales para flan de 6 onzas cada uno; mueve los moldes para cubrir todo el fondo. Deja reposar durante 10 minutos.

Mientras tanto, precalienta el horno a 180º.

En un recipiente mediano, combina los huevos batidos, la leche, 1/3 taza de azúcar, el licor de naranja y la cáscara de naranja.

Bate hasta que quede bien mezclado, pero sin que haga espuma.

Vierte cantidades iguales de la mezcla de huevo en los moldecitos para flan y ponlos en un molde cuadrado de 2 litros.

Vierte agua hirviendo en el molde grande hasta cubrir la mitad de los moldes para flan y lleva al horno. Hornea durante 30 a 40 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio.

Saca los moldes del agua y ponlos sobre una parrilla. En una cacerola pequeña mezcla el chocolate con la crema.

Cocina y remueve a fuego lento hasta que el chocolate se derrita y la mezcla se suavice. Divide la mezcla de chocolate entre los flanes, dispersando de manera uniforme sobre cada molde.

Deja enfriar por completo en los mismos moldes durante 30 minutos. Luego, cúbrelos y refrigera hasta por 4 horas.

Para servir los flanes, afloja la capa del chocolate de los bordes de los moldes con un cuchillo.

Desliza el cuchillo hacia abajo por los lados para que entre el aire. Pon un plato invertido sobre cada flan.

Es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Muy fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 4 plátanos
- 250grs de chocolate fondant
- 1 cucharaditas de jengibre
- Canela en polvo
cómo hacer plátanos con chocolate





Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño maría. Apartamos el chocolate fundido y aromatizamos con el jengibre, mezclamos bien.

Pelamos los plátanos, los pinchamos por los extremos con un palillo y los sumergimos parcialmente en el chocolate.

Los escurrimos y los colocamos sobre papel de horno, dejamos que solidifique el chocolate.

Repartimos los plátanos y espolvoreamos con canela.

De acompañamiento puedes poner a los plátanos con chocolate nata o helado alrededor.

Es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Fácil y lista en 25 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
- 300grs de puré de patata
- 200grs de champiñón o setas
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 75grs de pan rallado
- 200ml de aceite de oliva





- Sal
- Pimienta
cómo hacer croquetas de patata y setas



Limpiamos las setas y las picamos.

Las setas contienen muchos restos de tierra y materia orgánica, como trocitos de hojas, ramitas, restos de animales, etc. Es necesario por lo tanto efectuar una limpieza minuciosa antes de empezar a guisarlas.

Para ello las dejaremos en remojo durante unos treinta minutos en agua bien limpia y, posteriormente, las enjuagaremos con abundante agua. Para facilitar la limpieza se pueden dejar en remojo en agua bien caliente o incluso escaldarlas.

Una vez limpias en una sartén con aceite salteamos el ajo y añadimos las setas.

No deben hacerse con el fuego demasiado vivo, las setas necesitan cocerse poco a poco para que vayan cogiendo el sabor y aroma adecuado. Para que no se escapen los aromas utilizaremos una tapadora con la que cubriremos en todo momento el recipiente donde se estan cociendo

Seguidamente las escurrimos y las pasamos en un bol junto con el puré de patata, salpimentar.

Mezclamos todo muy bien y formamos bolitas de patata y setas, pasarlas por el huevo batido y por el pan rallado.

Freímos la croquetas en una sartén con bastante aceite. Si queremos evitar un exceso de grasa, es conveniente extraer las croquetas de patata de la sartén con una paleta provista de agujeros y dejarlas sobre un plato en cuyo fondo se han colocado unas servilletas de papel para que absorban el exceso de grasa.

Ingredientes:
½- lb. de coditos salcochados
1-tomate en cuadritos
1- pimiento rojo picadito
1- lata de petit-pois de 15 oz escurrido



1- taza de queso danes picado
1- taza de crema agria ó yogurt
1- cebolla rallada
3 dientes de ajo majados 
1- cda. de sal
1- cda. de aceite de oliva.
-Mezcle los granos, queso, tomate y pimiento.
-Ligue aparte los demas ingredientes y agregue a la ensalada.
Mezcle bien y lleve a la nevera a enfriar.
10 min.

NOTA:

Si gusta puede agregar mayonnesa o tuna.